全程導醫網　徐州健康新聞：6月4日，徐州市食品安全委員會發出了《關于做好2012年高考、中考期間食品安全保障工作的通知》，具體內容如下：

徐食安委傳〔2012〕 1 號

各縣（市）、區食品安全委員會，市食品安全委員會各成員單位：
　
　2012年高考、中考將至，為切實加強高考、中考期間食品安全監管工作，有效預防重大食品安全事故發生，為廣大師生提供有力的食品安全保障，現就我市高考、中考期間的食品安全保障工作提出如下要求，請認真貫徹執行。

　　一、 高度重視，認真落實食品安全監管責任

　高考、中考期間恰逢春夏之交、食源性疾病及食物中毒事故易發、高發季節，食品安全監管難度大，食品安全保障工作社會關注度高。各地、各有關部門要高度重視，充分認識做好高考、中考期間食品安全保障工作的重要意義，進一步增強責任意識，切實加強組織領導，認真履行食品安全監管責任，強化食品安全工作措施的落實。要針對高考、中考食品生產經營特點進行專門部署，研究制定具體的工作方案及保障措施；同時，要強化監管部門間的協調配合和措施銜接，落實責任人。做到高考、中考食品安全工作部署到位、措施到位、檢查到位、責任到位，確保高考、中考期間的食品安全。

　　二、 突出重點，全面加強高考、中考食品安全監管

　各地各有關部門要根據各自監管職責，突出監管重點，制定預案，提前安排、提前介入，充分做好保障工作

    （一）強化對考生駐點單位的食品安全保障

  切實加強考生駐點學校的食堂、小賣部，考生集中用餐和集體用餐配送單位的監管；以餐飲服務環節食品安全監管為重點，加強檢查駐點單位學校食堂及供餐單位的原材料進貨索證、加工條件、個人衛生、衛生設施等是否符合《食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》的要求；定型包裝食品索證是否齊全，是否在有效保質期；所使用的飲用水是否符合《生活飲用水水質衛生規范》的要求，提供的桶裝飲用水、瓶裝飲用水是否索證齊全等。必要時派監督人員進駐，實行全程監督。

    　(二)加強對考點周邊食品安全監管

　加強對考點周邊地區食品生產經營的全面監督檢查。重點開展對考點周邊地區餐飲業以及銷售定型包裝食品的業戶的監管力度。集中清理考點周邊的小餐飲、小作坊、流動食品攤販，確保持有效許可證件上崗、達到衛生要求。
認真排查食品安全隱患，針對薄弱環節和突出問題及時整改，并跟蹤督促整改到位。

    （三）做好食品安全監管各環節的工作銜接

　食品安全監管各有關部門在做好本職工作的同時。要切實做好食品安全各監管環節之間的工作銜接，做好信息共享和信息通報。教育部門要加強和各監管部門之間的協調配合，并為職能部門開展工作提供盡可能的支持和便利條件，切實做到高考、中考期間食品安全監管的無縫對接，發揮監管合力。

　　三、完善應急預案和措施，做好應急處置工作

　高考、中考期間，各地、各部門要堅持預防為主、超前防范的原則，完善食品安全事故應急措施和預案，及時有效地應對和妥善處置高考、中考期間食品安全突發事件。做好應急值守，一旦發生食品安全事故，要在第一時間組織調查處理。做到反應靈敏、響應快速、處置有效，最大限度地減少事故可能帶來的危害和影響，并及時按規定上報食品安全事故信息，不得瞞報、遲報、漏報。

　　四、 加強宣傳引導，提高師生的鑒別能力及自我保護能力

　各地、各有關部門在高考、中考期間要采取有效的措施和靈活多樣的形式，深入開展食品安全宣傳教育活動。將高考、中考期間食品安全工作納入“食品安全宣傳周”宣傳工作統籌開展。并對考生開展針對性的食品安全知識宣傳教育。重點開展食物中毒預防，季節性食品安全食用的常識，衛生的飲食習慣，有毒有害、假冒偽劣食品以及非法食品生產經營行為的鑒別等知識，提高廣大師生的自我保護能力。

     徐州市食品安全委員會
                    
       二〇一二年六月四日