全國餐飲消費安全專項整治協(xié)調小組近日召開專題會議，衛(wèi)生部副部長陳嘯宏要求各地緊緊圍繞國務院確定的工作目標開展工作，做好工作總結和驗收。

陳嘯宏指出，要根據國務院對自查和工作驗收的統(tǒng)一部署，加快研究相關的數據統(tǒng)計和匯總方法，及時下發(fā)有關專項整治統(tǒng)計指標和工作總結的要求。各地要繼續(xù)開展督促檢查與指導工作，及時總結先進經驗，形成指導性意見，并積極研究探索加強餐飲單位衛(wèi)生管理方面的制度，推廣先進管理經驗。針對小餐飲單位的衛(wèi)生許可問題，有關部門應提出政策性和指導性意見，使食品衛(wèi)生的監(jiān)管既保護消費者健康，又適應當前小餐飲在解決部分社會群體就業(yè)中的作用，既嚴格執(zhí)法，又積極引導。各地要加強衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法隊伍建設，完善社區(qū)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生監(jiān)督檢查機制，加強對餐飲經營單位的宣傳、指導和培訓。