全程導醫網  徐州健康信息：為適應當前食品安全工作需要,進一步提高全市專業人員技能,規范食源性疾病暴發事件處置流程，全面提升食品安全工作質量。徐州市疾控中心于9月4-5日舉辦了2023年徐州市食源性疾病暴發事件調查處置技術培訓班，各縣(市、區)疾控中心分管主任、衛生科負責人、微生物檢驗負責人、理化檢驗負責人及從事食源性疾病暴發事件調查處置相關工作業務人員參加了本次培訓。會議由徐州市疾控中心食品安全與學校衛生科副科長苗升浩主持。

　　會議邀請省疾控中心食品安全與評價所副所長戴月授課。戴所長結合實際案例講解了食品安全事故現場流行病學調查的具體內容和注意事項，強調了調查中的關鍵點及易遺漏的問題，并分享了在食品衛生學調查工作中的關鍵技術和寶貴經驗，同時要求各地在處置食源性疾病暴發事件時，保證調查內容的真實性，做到實事求是。

　　苗升浩結合案例就基層疾控機構處置食源性疾病暴發事件調查工作流程、規范要求和技術要點進行了培訓，進一步明確了疾控預防機構的職責，同時演示了統計分析軟件的使用方法。市疾控中心理化檢驗科副科長安可以我市的食源性疾病暴發事件實例講解理化檢驗相關的儀器及原理，并說明采樣的注意事項。市疾控中心微生物檢驗科余峰玲介紹了食源性疾病暴發事件現場采樣原則與微生物檢測的工作，通過具體案例解析樣本檢測項目和方法，以及檢驗結果的制定原則。市疾控食品安全與學校衛生科許猛解讀了2023年徐州市食源性疾病暴發事件流行病學調查工作手冊，通過展示調查報告模板仔細講解要點和關鍵點，還在現場演示了食源性疾病暴發監測系統的操作，著重強調了易錯項的填寫。

　　本次培訓為我市各縣(市)、區食品衛生專業技術人員搭建了寶貴的學習與交流平臺，尤其加深了對食源性疾病暴發事件處置規范重要性的認識，學習了流行病學調查技巧及應用場景，實踐了監測系統的操作，為我市順利開展2023年食源性疾病暴發事件相關工作任務夯實了基礎。（來源：徐州疾控   撰稿：畢雪然）

       徐州健康熱線：0516——85707122