“目前，我國的保健食品市場面臨很多問題。”“低水平重復和研發能力弱，是其中最大的問題。”

　　“國家現批準的保健食品大約1萬個，但其中有很多在市面上根本找不到。”“低水平重復是造成混亂的原因之一。”

　　“國外有幾家工廠在生產保健食品?答案是不多，美國生產嬰幼兒奶粉的工廠只有幾家，不但供應國內還出口。這種企業很難拿自己的企業來冒險，它的身價很高，弄虛作假賺點利潤不劃算。”專家說。

　　專家指出，人們常把市場混亂歸因于準入門檻低，實際上，批準時這些產品往往沒有問題，問題在于批準后的生產。一些企業希望今天生產、明天就賺錢。受利益驅動，可能在生產過程中違規添加西藥，也可能偷工減料、減少有效成分。

　　專家批評說，很多保健食品不是靠自主研發，而是買個配方就投入生產，科技含量太低。

　　以上海生產的、曾在全國火爆一時的某保健食品為例，“這個產品的主要功能是調節胃腸道功能，但商家為了降低生產難度，在生產中把有利于改善腸道功能的益生菌殺掉了。因為活的益生菌需要冷藏，對生產條件的要求苛刻。現在這家企業已奄奄一息。事實證明，沒有建立在很扎實科學技術上的保健食品不可能可持續發展。”