英國科學家最新研究發現，每天喝一杯橙汁可以幫助預防關節炎。

　　在最近一期的《美國臨床營養學雜志》上，英國曼徹斯特大學阿蘭·西爾曼博士的研究發現，人們日常食用果蔬中一些類胡羅卜素可以在人體內發揮抗氧化效應，從而減少人體關節發炎的幾率。類胡蘿卜素是一類黃色至紅色的色素，這種元素在橙子等水果中含量豐富。

　　西爾曼的研究同時發現，并非所有類胡羅卜素都具有這種功效。比如，同樣屬于類胡羅卜素的葉黃素和番茄紅素對于防止關節炎效果一般。